By Siete establecimientos gastronómicos de Loja obtienen el reconocimiento “Califícate con Arcsa” por cumplir con los estándares de seguridad alimentaria.
En un evento realizado la mañana del jueves 20 de marzo en el hall de la Oficina Técnica Loja del Ministerio de Turismo, cinco restaurantes de comida china y dos de sushi fueron reconocidos con la certificación “Califícate con Arcsa”, destacando su compromiso con la seguridad alimentaria y la calidad en el servicio.
La entrega de certificados fue organizada por el Ministerio de Turismo y la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa). Los establecimientos que obtuvieron la calificación “A” (90 a 100 puntos) por cumplir con las normas sanitarias fueron: Chifa Bang Kok (Catamayo); y en la ciudad de Loja, Chifa Bang Kok, Chifa Beijin (principal y sucursal), Chifa Dragón Rojo Restaurant, Cori Sushi y Maku Sushi Rocafuerte.
Durante la ceremonia, Marco Vélez, representante de los locales certificados, destacó la importancia de esta certificación como un reflejo del compromiso empresarial con la seguridad alimentaria. “La calidad y las buenas prácticas más que un estándar son un acto de respeto hacia nuestros clientes”, afirmó.
Por su parte, Cristian Cabrera, líder zonal 7 del Ministerio de Turismo, alentó a más prestadores turísticos a sumarse a esta iniciativa para fomentar servicios confiables y seguros que impulsen el turismo y protejan la salud de la población.
Josselyn González, coordinadora zonal 7 de Arcsa, explicó que el programa “Califícate con Arcsa” es gratuito y está dirigido a restaurantes y cafeterías categorizadas como turísticas. Para obtener la certificación, los establecimientos deben solicitar la inspección, tras lo cual se realiza un proceso de capacitación y evaluación que otorga una calificación de A, B o C. La certificación tiene una vigencia de tres años.
