Tesistas de Honduras completaron investigaciones innovadoras en la UNL, los proyectos incluyen estudios sobre el café hondureño y el uso de camote como colorante natural.
La Universidad Nacional de Loja (UNL) sigue consolidando su papel como un centro clave de investigación y colaboración internacional. Gracias a los convenios de intercambio académico, dos tesistas de la Universidad Nacional de Agricultura de Honduras (UNAH) han desarrollado sus proyectos de investigación en los modernos laboratorios de la Alma Máter lojana, fortaleciendo los lazos entre ambas instituciones.
Este intercambio es parte del Proyecto CUIDAR, una iniciativa que promueve la conservación de recursos hídricos en la Cuenca Binacional Mayo-Chinchipe, en la que la UNL ha destacado por su labor en investigaciones agroproductivas. Los proyectos hondureños que han encontrado espacio en la UNL son innovadores, centrados en la evaluación del perfil aromático del café hondureño y la extracción de antocianinas del camote como colorante natural en yogur.
Juan Maita, docente-investigador de la UNL, subrayó la importancia de contar con laboratorios bien equipados que permiten el desarrollo de investigaciones internacionales. “Los estudiantes completaron con éxito sus fases de laboratorio, aprovechando los recursos y el talento humano que la UNL ofrece”, afirmó.
Oscar Reyes, uno de los estudiantes hondureños, destacó las diferencias en infraestructura y tecnología entre las dos universidades. “En la UNL encontré equipos que no tenemos en Honduras, lo que facilitó el trabajo de laboratorio”, explicó. Su compañera, María Izaguirre, calificó la experiencia como “enriquecedora, con mucho conocimiento”, valorando la oportunidad de aprender en un entorno distinto.
Este tipo de intercambios, además de aportar al avance de proyectos de investigación específicos, abren la puerta para que los estudiantes de la UNL también puedan realizar sus estudios en otras universidades del continente.
